炭火焼 8点セット(炭火焼4種×2点)

¥4,200

容量 九州産親鶏炭火焼 150g
鹿児島県産赤鶏炭火焼150g
鹿児島県産黒豚炭火焼100g
牛タン炭火焼100g
~各2パック
消費期限 冷凍で365日程度
冷凍(-18℃)で保存

説明


黒豚・親鶏・赤鶏・牛たん炭火焼
<商品特徴>
全ての商品に鹿児島県の甑島で取水される海洋深層水の濃縮海水(塩分5%)を中心に配合した特製たれに長時間つけ込み熟成させ、ガスバーナーは使用せず炭のみで丁寧に焼き上げました。
また、レトルト仕上げをしておりませんので4種類のお肉の食感と味わいが楽しめる逸品となっております。
・親鳥炭火焼
原料は、九州産鶏肉(モモ肉・ムネ肉)を使用しております。
親鶏独特のコリコリとした食感と噛むごとにお肉の旨味が持続します。
・赤鶏炭火焼
原料は、鹿児島県産鶏肉(ムネ肉)を使用しております。
ムネ肉のパサつきはなく、柔らかさとジューシーさが特徴です。
・黒豚炭火焼
原料は、鹿児島県産黒豚(モモ肉・ウデ肉)を使用しております。
熟成された柔らかな肉質と黒豚特有の脂の甘みが特徴です。
・牛たん炭火焼
原料は、ポーランド産牛内臓肉(たん先・たん下)を使用しております。
親鶏と違う絶妙な食感と炭火でじっくり炙った香りが特徴です。

<召し上がり方>

冷凍のまま、湯煎で7~10分程度加熱してお召し上がりください。
冷蔵庫や袋のまま流水で解凍された場合は、湯煎で2分程度、お皿に移しラップをかけて電子レンジで1~2分程度加熱して下さい。
温める事で焼きたての風味が引き立ち美味しくお召し上がれます。
<調理時の注意点>
*開封後はお早めにお召しあがりください。
<商品詳細・賞味期限>
※商品詳細・賞味期限につきましては、パッケージ裏に記載しております。
<炭火焼Q&A>
Q1.黒豚炭火焼で脂身が多い、温めたときに匂うが、食べて大丈夫なのか。
A1.鹿児島県の黒豚は、脂身に甘みがあるのが特徴です。
また、黒豚には独特な匂いを感じる場合があり、ご心配の声をいただいておりますが、当社商品は、作り立てをすぐ袋に詰め真空パックし即急速冷凍をしています。
さらに生産毎に細菌検査を実施し合格品のみ出荷しておりますので安心してお召し上がりいただけます。
Q2.親鶏の炭火焼が硬い、又は硬さが欲しい。塩分が気になる。
A2.旨味成分と弾力のベストな状態を長年研究し改良を続け、試行錯誤した結果、現在の商品になりました。
調理の際は、温めすぎると旨味成分が外に出てしまい硬くなることもありますので、温め過ぎにはお気を付けください。
(当社推奨時間は上記に記載してあります。)

追加情報

重さ 1.5 kg

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