※写真はイメージです。

蒼の恵---赤鶏南蛮セット 「赤鶏のから揚げ」同様、出水・阿久根を中心とする鹿児島県内のみで生産された赤鶏を使用しています。衣は卵をたっぷり使い、当社オリジナル南蛮タレには鹿児島産黒酢を使用しています。

原料について

＜素材＞ 鶏の中でも美味しいと言われる赤鶏（ムネ肉） ＜飼育＞ ブロイラーより2週間程長く飼育し、飼料に麦とハーブを混ぜ、植物性たんぱく質のみをあたえることで、鶏臭みが感じられない美味しい鶏である。 ＜産地＞ 出水・阿久根を中心とする鹿児島県内のみ

海洋深層水を中心に調味料として使用

天然ミネラルを豊富に含んだ「甑島産海洋深層水」をたっぷりと使って味付し、衣（バッタ）は卵をたっぷり使用しています。

当社オリジナル南蛮タレ

チキン南蛮発祥の地「宮崎」の味を再現し、酢は鹿児島産黒酢を使用することによってマイルドな味に仕上げました。

調理方法について

約１７５℃に熱したたっぷりの油に、予め解凍した赤鶏を天麩羅を揚げる要領で入れ、時々かえしながら約４分間揚げ、添付された「南蛮タレ」をなじませてお召し上がり下さい。

油ちょう時の注意点

１．一度にたくさん揚げると、油温が下がり調理不良の恐れがあります。 ２．万一凍結庫内で霜が付いてしまった場合、油がはねる恐れがありますので 　 必ず霜は取ってから 　　揚げてください。 ３．一度解凍されたものを再び凍結しますと品質が変わる恐れがあります。 ４．油に入れてすぐに、箸などでかえしますと衣が剥がれることがあります。